Descripción
La Kale es la col de moda. California es el paraíso de las nuevas tendencias nutricionales y de allí nos ha llegado la saludable moda de consumir esta col en zumos verdes, en recetas de todo tipo y en dietas de adelgazamiento. Lo cierto es que según los expertos esta variedad contiene más hierro que la carne vacuna y más calcio que la leche. Tal vez por eso, aparece en muchas clasificaciones como un ‘superalimento’. Los llamados superalimentos son vegetales que contienen una gran número de elementos beneficiosos para la salud, como vitaminas, minerales, antioxidantes, etc
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