Descripción
Los repollo de Betanzos, son de sabor dulce y muy apreciado para la elaboración del caldo gallego y de otras recetas típicas de Galicia, de la variendad de repollo corazón de buey son únicos en cuanto a su sabor y díficil de encontrar fuera de la Comarca.
El repollo es una hortaliza que pertenece a la misma familia del brócoli o la coliflor. Su contenido en grasa es muy bajo, apenas tiene calorías.
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